食品生產 食品生產

                      主營業務

                      食品生產

                      食品生產
                      食品生產
                      定制化精加工工藝

                      定制化精加工工藝

                      SAFETY / STEADY

                      龍大肉食食品生產

                      龍大肉食有著完善的食品生產工藝及體系,精加工之前停食靜養,過程中嚴格管控,科技化流水線迅速預冷排酸,最后冷鏈直達終端銷售,真正搭建起食材生產的全程管控、全程可溯。

                      龍大肉食生產工藝具有嚴苛的生產工序,二十余年間鑄就了一整套完善、嚴密、高效的精加工質量管理體系,建立一整套科學、嚴苛、安全的生產加工控制過程。食品源入場前須先通過化驗并檢驗各項證件,保障安全性與源頭可追溯;分割前先進行24小時停食靜養,消除應激反應,降低豬肉水分含量,保證肉質鮮美;分割過程中,流水線均采用國際一流進口設備,實現自動化,輔以全封閉管控、無菌式生產,保證符合國際化高標準衛生要求;加工過程中,配備精深加工車間,為客戶提供定制化精加工服務;精加工后,迅速進行22±2小時預冷排酸,不僅確保低溫環境下的高安全系數,而且經過排酸軟化后,食材柔軟有彈性,食用更營養鮮美;最后以全程冷鏈物流直達終端銷售,建立實現從源頭到消費者的全程管控和質量可溯體系。

                      此外,對于精加工生產人員,均經過嚴格的肉品衛生檢驗知識培訓,且在精加工過程設立專項檢測人員,確保品質高標準合規、合格。

                      龍大肉食生產目前擁有6個生產工廠,均以公司模式運營,年產能可達730萬頭,與超過500家肉類品牌加工企業、60家大型餐飲連鎖企業達成長期合作。2019年產能達501萬頭,位列同行業上市公司第2位。

                      • 五花肉片

                        五花肉片

                        龍大肉食冷鮮肉-五花肉片

                        產品介紹 : 由精選五花肉切割而成,切塊加工,免洗、免切、烹飪方便。

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                        五花肉片
                      • 帶皮五花肉塊

                        帶皮五花肉塊

                        龍大肉食冷鮮肉-帶皮五花肉塊

                        產品介紹 : 由精選帶皮五花肉切割而成,切塊加工,免洗、免切、烹飪方便。

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                        帶皮五花肉塊
                      • 五花肉塊

                        五花肉塊

                        龍大肉食冷鮮肉-五花肉塊

                        產品介紹 : 由精選五花肉切割而成,切塊加工,免洗、免切、烹飪方便。

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                        五花肉塊
                      • 五花肉條

                        五花肉條

                        龍大肉食冷鮮肉-五花肉條

                        產品介紹 : 由精選五花肉切割而成,切條加工,免洗、免切、烹飪方便。

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                        五花肉條
                      • 精肉絲

                        精肉絲

                        龍大肉食冷鮮肉-精肉絲

                        產品介紹 : 由精選精肉切割而成,切絲加工,免洗、免切、烹飪方便。

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                        精肉絲
                      • 豬3號肉

                        豬3號肉

                        龍大肉食冷鮮肉-豬3號肉

                        產品介紹 : 又名大排肌肉,取自第五、六胸椎間至腰薦椎連接部的脊椎骨下約4-6cm肋骨處平行斬下的脊背肉 ,紋路規則,肉質鮮美多汁。

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                        豬3號肉
                      • 豬腿肉

                        豬腿肉

                        龍大肉食冷鮮肉-豬腿肉

                        產品介紹 : 腿肉,分為前肘后肘, 其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多,常帶皮烹制,肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、鹵、制湯等。

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                        豬腿肉
                      • 70%精肉餡

                        70%精肉餡

                        龍大肉食冷鮮肉-70%精肉餡

                        產品介紹 : 由精選精瘦肉70%,絞制加工而成,紅白肉比:7:3烹飪方便,適合餡料調制。

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                        70%精肉餡
                      • 脊骨塊

                        脊骨塊

                        龍大肉食冷鮮肉-脊骨塊

                        產品介紹 : 脊骨又稱大排,背部脊骨,切割加工而成,骨肉相連,適合燉湯、紅燒、煎炸等多種做法。

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                        脊骨塊
                      • 肋排塊

                        肋排塊

                        龍大肉食冷鮮肉-肋排塊

                        產品介紹 : 取自中方部位去掉脊骨、隔肌肋軟骨,修平背部肋骨溝脂肪,不露骨,骨肉相連,免洗免切,方便烹飪。

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                        肋排塊
                      • 豬蹄塊

                        豬蹄塊

                        龍大肉食冷鮮肉-豬蹄塊

                        產品介紹 : 由精選豬蹄切割而成,切塊加工,一蹄均分6塊(4-6),免洗、免切、烹飪方便。

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                        豬蹄塊
                      • 豬大腸段

                        豬大腸段

                        龍大肉食冷鮮肉-豬大腸段

                        產品介紹 : 精選豬內臟大腸切段而成,免洗免切免處理,營養價值高、風味獨特。

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                        豬大腸段
                      • 豬腦

                        豬腦

                        龍大肉食冷鮮肉-豬腦

                        產品介紹 : 豬腦是一種營養十分豐富的食品,它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、等。

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                        豬腦
                      • 豬心管

                        豬心管

                        龍大肉食冷鮮肉-豬心管

                        產品介紹 : 又名黃喉,取自豬鼻筋,富含蛋白質,脂肪,鈣,磷,鐵,維生素B1,維生素B2可以強人體心肌的營養增加心肌的收縮力,口感酥脆,適合燒烤。

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                        豬心管
                      • 豬腰

                        豬腰

                        龍大肉食冷鮮肉-豬腰

                        產品介紹 : 豬腰別名豬腎,風味獨特,口感好。

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                        豬腰
                      • 豬心

                        豬心

                        龍大肉食冷鮮肉-豬心

                        產品介紹 : 豬心是一種營養十分豐富的食品,它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C以及煙酸等。

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                        豬心
                      • 豬肝

                        豬肝

                        龍大肉食冷鮮肉-豬肝

                        產品介紹 : 豬肝中鐵質豐富,其風味獨特,做法多樣。

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                        豬肝
                      • 豬肚

                        豬肚

                        龍大肉食冷鮮肉-豬肚

                        產品介紹 : 肚為豬的胃,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等。

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                        豬肚
                      • 尾骨

                        尾骨

                        龍大肉食冷鮮肉-尾骨

                        產品介紹 : 取自腰薦椎至最后一節尾椎部位。

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                        尾骨
                      • 后腿骨

                        后腿骨

                        龍大肉食冷鮮肉-后腿骨

                        產品介紹 : 后腿骨是后腿主骨骼,上部連接三叉骨下端連接豬蹄,其內含大量骨髓。

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                        后腿骨
                      • 前腿骨

                        前腿骨

                        龍大肉食冷鮮肉-前腿骨

                        產品介紹 : 前腿骨是前腿的主要骨骼,包在前腿肌肉內部,骨頭內含有大量骨髓。

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                        前腿骨
                      • 五花肉

                        五花肉

                        龍大肉食冷鮮肉-五花肉

                        產品介紹 : 取自腹肋部,去皮,去肋排,保留脯肉。肉一層肥一層瘦,共有五層,其肉皮薄,肥瘦相間,肉質較嫩。

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                        五花肉
                      • 外脊肉

                        外脊肉

                        龍大肉食冷鮮肉-外脊肉

                        產品介紹 : 梅花肉即豬的上肩肉,有數條細細的肥肉絲縱橫交錯,所以吃的時候特別嫩而且香,更是一點也不油膩,其肉質鮮美可口。

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                        外脊肉
                      • 梅肉片

                        梅肉片

                        龍大肉食冷鮮肉-梅肉片

                        產品介紹 : 梅花肉即豬的上肩肉,有數條細細的肥肉絲縱橫交錯,所以吃的時候特別嫩而且香,更是一點也不油膩,其肉質鮮美可口。

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                        梅肉片
                      • 腱子肉

                        腱子肉

                        龍大肉食冷鮮肉-腱子肉

                        產品介紹 : 取自前后腿部位的外腿弧,有肉膜包裹,內藏筋,硬度適中,紋路規則。

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                        腱子肉
                      • 前排

                        前排

                        龍大肉食冷鮮肉-前排

                        產品介紹 : 取自豬第5、第6肋骨間斷體后前部脊骨和胸肋骨連體部位,包括肋骨、胸骨、胸椎,適合燉湯、紅燒、煎炸等多種做法

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                        前排
                      • 前排

                        前排

                        龍大肉食冷鮮肉-前排

                        產品介紹 : 取自豬第5、第6肋骨間斷體后前部脊骨和胸肋骨連體部位,包括肋骨、胸骨、胸椎,適合燉湯、紅燒、煎炸等多種做法。

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                        前排
                      • 五花肉

                        五花肉

                        龍大肉食冷鮮肉-五花肉

                        產品介紹 : 取自腹肋部,去皮,去肋排,保留脯肉。肉一層肥一層瘦,共有五層,其肉皮薄,肥瘦相間,肉質較嫩。

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                        五花肉
                      • 1#肉

                        1#肉

                        龍大肉食冷鮮肉-1#肉

                        產品介紹 : 梅花肉即豬的上肩肉,有數條細細的肥肉絲縱橫交錯,所以吃的時候特別嫩而且香,更是一點也不油膩,其肉質鮮美可口

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                        1#肉
                      • 五花肉片

                        五花肉片

                        五花肉片

                        產品介紹 : 由精選五花肉切割而成,切塊加工,免洗、免切、烹飪方便。

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                        五花肉片
                      • 帶皮五花肉塊

                        帶皮五花肉塊

                        帶皮五花肉塊

                        產品介紹 : 由精選帶皮五花肉切割而成,切塊加工,免洗、免切、烹飪方便。

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                        帶皮五花肉塊
                      • 五花肉塊

                        五花肉塊

                        五花肉塊

                        產品介紹 : 由精選五花肉切割而成,切塊加工,免洗、免切、烹飪方便。

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                        五花肉塊
                      • 五花肉條

                        五花肉條

                        五花肉條

                        產品介紹 : 由精選五花肉切割而成,切條加工,免洗、免切、烹飪方便。

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                        五花肉條
                      • 精肉絲

                        精肉絲

                        精肉絲

                        產品介紹 : 由精選精肉切割而成,切絲加工,免洗、免切、烹飪方便。

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                        精肉絲
                      • 豬3號肉

                        豬3號肉

                        豬3號肉

                        產品介紹 : 又名大排肌肉,取自第五、六胸椎間至腰薦椎連接部的脊椎骨下約4-6cm肋骨處平行斬下的脊背肉 ,紋路規則,肉質鮮美多汁。

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                        豬3號肉
                      • 豬腿肉

                        豬腿肉

                        豬腿肉

                        產品介紹 : 腿肉,分為前肘后肘, 其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多,常帶皮烹制,肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、鹵、制湯等。

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                        豬腿肉
                      • 70%精肉餡

                        70%精肉餡

                        70%精肉餡

                        產品介紹 : 由精選精瘦肉70%,絞制加工而成,紅白肉比:7:3烹飪方便,適合餡料調制。

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                        70%精肉餡
                      • 脊骨塊

                        脊骨塊

                        脊骨塊

                        產品介紹 : 脊骨又稱大排,背部脊骨,切割加工而成,骨肉相連,適合燉湯、紅燒、煎炸等多種做法。

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                        脊骨塊
                      • 肋排塊

                        肋排塊

                        肋排塊

                        產品介紹 : 取自中方部位去掉脊骨、隔肌肋軟骨,修平背部肋骨溝脂肪,不露骨,骨肉相連,免洗免切,方便烹飪。

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                        肋排塊
                      • 豬蹄塊

                        豬蹄塊

                        豬蹄塊

                        產品介紹 : 由精選豬蹄切割而成,切塊加工,一蹄均分6塊(4-6),免洗、免切、烹飪方便。

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                        豬蹄塊
                      • 豬大腸段

                        豬大腸段

                        豬大腸段

                        產品介紹 : 精選豬內臟大腸切段而成,免洗免切免處理,營養價值高、風味獨特。

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                        豬大腸段
                      • 豬腦

                        豬腦

                        豬腦

                        產品介紹 : 豬腦是一種營養十分豐富的食品,它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、等。

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                        豬腦
                      • 豬心管

                        豬心管

                        豬心管

                        產品介紹 : 又名黃喉,取自豬鼻筋,富含蛋白質,脂肪,鈣,磷,鐵,維生素B1,維生素B2可以強人體心肌的營養增加心肌的收縮力,口感酥脆,適合燒烤。

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                        豬心管
                      • 豬腰

                        豬腰

                        豬腰

                        產品介紹 : 豬腰別名豬腎,風味獨特,口感好。

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                      • 豬心

                        豬心

                        豬心

                        產品介紹 : 豬心是一種營養十分豐富的食品,它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C以及煙酸等。

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                        豬心
                      • 豬肝

                        豬肝

                        豬肝

                        產品介紹 : 豬肝中鐵質豐富,其風味獨特,做法多樣。

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                      • 豬肚

                        豬肚

                        豬肚

                        產品介紹 : 肚為豬的胃,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等。

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                        豬肚
                      • 尾骨

                        尾骨

                        尾骨

                        產品介紹 : 取自腰薦椎至最后一節尾椎部位。

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                      • 后腿骨

                        后腿骨

                        后腿骨

                        產品介紹 : 后腿骨是后腿主骨骼,上部連接三叉骨下端連接豬蹄,其內含大量骨髓。

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                      • 前腿骨

                        前腿骨

                        前腿骨

                        產品介紹 : 前腿骨是前腿的主要骨骼,包在前腿肌肉內部,骨頭內含有大量骨髓。

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                      • 五花肉

                        五花肉

                        五花肉

                        產品介紹 : 取自腹肋部,去皮,去肋排,保留脯肉。肉一層肥一層瘦,共有五層,其肉皮薄,肥瘦相間,肉質較嫩。

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                        五花肉
                      • 外脊肉

                        外脊肉

                        外脊肉

                        產品介紹 : 梅花肉即豬的上肩肉,有數條細細的肥肉絲縱橫交錯,所以吃的時候特別嫩而且香,更是一點也不油膩,其肉質鮮美可口。

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                      • 梅肉片

                        梅肉片

                        梅肉片

                        產品介紹 : 梅花肉即豬的上肩肉,有數條細細的肥肉絲縱橫交錯,所以吃的時候特別嫩而且香,更是一點也不油膩,其肉質鮮美可口。

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                      • 腱子肉

                        腱子肉

                        腱子肉

                        產品介紹 : 取自前后腿部位的外腿弧,有肉膜包裹,內藏筋,硬度適中,紋路規則。

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                        腱子肉
                      • 前排

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                        前排

                        產品介紹 : 取自豬第5、第6肋骨間斷體后前部脊骨和胸肋骨連體部位,包括肋骨、胸骨、胸椎,適合燉湯、紅燒、煎炸等多種做法

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                        前排
                      • 前排

                        前排

                        前排

                        產品介紹 : 取自豬第5、第6肋骨間斷體后前部脊骨和胸肋骨連體部位,包括肋骨、胸骨、胸椎,適合燉湯、紅燒、煎炸等多種做法。

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                        前排
                      • 五花肉

                        五花肉

                        五花肉

                        產品介紹 : 取自腹肋部,去皮,去肋排,保留脯肉。肉一層肥一層瘦,共有五層,其肉皮薄,肥瘦相間,肉質較嫩。

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                        五花肉
                      • 1#肉

                        1#肉

                        1#肉

                        產品介紹 : 梅花肉即豬的上肩肉,有數條細細的肥肉絲縱橫交錯,所以吃的時候特別嫩而且香,更是一點也不油膩,其肉質鮮美可口

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                        1#肉
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